RESEP CIMOL BOJOT SEDERHANA

Bahan cimol:

• 1.¼ tepung aci, 30gram tepung terigu / 3 sdm
• 2.secukupnya
• 3.secukupnya air mendidih

Bahan minyak:

• 1.2 siung bawang putih
• 2.3 sdm minyak
• 3.4 lembar daun jeruk (iris tipis)

Bahan bumbu:

• 1.Cabe bubuk (halus)
• 2.Boncabe (kasar)
• 3.½ sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, aduk rata tepung tapioca, tepung terigu, bawang putih,garam, dan kaldu ayam bubuk.
2. Tambahkan air mendidih, aduk hingga rata hingga menjadi adonan yang bisa di bentuk.
3. Ambil 1 sdt adonan aci, lalu bulatkan adonan tersebut.lakukan hingga semua adonan habis
4. Tuang minyak dingin yang cukup banyak ke dalam wajan, masukkan adonan yang sudah di bentuk ke dalam minyak. Panaskan wajan diatas api sedang, goreng cimol dengan matang.angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Dalam wajan lain, panaskan 6 sdm minyak sisa menggoreng cimol.tumis bawang putih dan daun jeruk hingga harum.
6. Masukkan cimol ke dalam wadah tambahkan cabai bubuk atau boncabe aduk hingga rata.cimol siap di sajikan.

© Sekedar info. All rights reserved.